Canadá, segundo país más extenso del mundo, tiene también una de las menores densidades de población, de ahí que, en número de consumidores, el mercado no sea tan grande como el de Brasil, México o Colombia. Sin embargo, su renta per cápita (45.000 dólares) dobla o triplica la de dichos países.
La mayoría de la población se concentra en la franja sur de su territorio. Toronto, Montreal, Vancouver , Calgary, Ottawa y Edmonton son las principales ciudades.
La sociedad canadiense se caracteriza por su diversidad étnica. Buena parte de sus habitantes tiene orígenes europeos (principalmente británicos, franceses, alemanes e italianos); por otro lado, un 15% se define como asiático y algunos estudios prevén un aumento significativo de estos inmigrantes para el año 2030.
El mercado
Las ventas minoristas de alimentos y vinos totalizan unos 98.000 millones de dólares canadienses, con Columbia Británica, Ontario y Quebec como las provincias que registran los mayores crecimientos.
Las importaciones en este ámbito ascendieron a casi 40.000 millones de dólares en 2016, un 3% más que el año anterior. Estados Unidos es, con muchísima diferencia, su primer proveedor de alimentos y también de vinos, aunque, en este caso, Francia e Italia le siguen a poca distancia.
España es el decimoquinto proveedor de alimentos y el sexto de vinos (tercero de espumosos). Las importaciones procedentes de nuestro país han registrado aumentos espectaculares en los últimos cinco años. En alimentos, es destacable el éxito de la carne de cerdo congelada, los quesos, las conservas de pescado, los productos de dulcería y las aceitunas.
En cuanto a nuestros vinos, las importaciones crecieron en total un 5%, en 2016, con aumentos en las categorías de espumoso y vino envasado y un descenso significativo del vino a granel.
Sólo la provincia de Quebec absorbe el 50% del vino español, proporción que asciende al 75% si se añade la provincia de Ontario.
El Acuerdo de Libre Comercio UE-Canadá favorecerá la exportación todos nuestros productos agroalimentarios, pues supondrá la eliminación de más del 90% de los aranceles existentes actualmente.
Consejos
El mercado canadiense es consistente y fiable, aunque altamente competitivo. Los expertos aconsejan a los exportadores proporcionar mucha información sobre el producto (recetas, origen, etc.) y visitar el país y hablar con los posibles clientes (a quienes les encanta tocar y catar el producto y conocer la historia que hay detrás).
El caso del vino es especial, ya que su importación está controlada por los diversos monopolios existentes en cada provincia (salvo en Alberta, donde está liberalizada). Conseguir introducir un vino en el listado de un monopolio es una labor muy complicada que exige un profundo conocimiento del mercado y una amplia red de contactos. Esta tarea ha de ser llevada a cabo por un agente, figura imprescindible en el proceso, según los especialistas.
© Fuente: El Exportador / ICEX