Perteneciente a esa generación post 68 «que pensaba que podía cambiar el mundo», el cineasta colombiano Luis Ospina maneja su resignación con honestidad y no duda en afirmar que hacer cine para él es «una forma de alejarse de esta realidad tan horrible» que le ha tocado vivir.
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Caro: «Sin ángel no hay arte»
En el mercado de San Antón. En Chueca, uno de los barrios más céntricos y en boga de Madrid. “En una ubicación refinada y sofisticada, pero muy pública”.
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ArcoColombia cierra con buenas cifras de negocio
ArcoColombia afronta ya la última jornada expositiva en el recinto de IFEMA y, a expensas de las cifras finales, parece que cerrará con buenas cifras de negocio. En general, los primeros datos de esta XXXIV Feria Internacional de Arte Contemporáneo, dirigida por quinto año consecutivo por Carlos Urroz, apuntan mejores resultados que en la pasada edición. El presidente de Colombia, Juan Manuel Santos, será el encargado de clausurar en esta ocasión ARCOmadrid como parte de su visita de Estado, con la que seguro se estrecharán lazos económico y culturales ente los dos países.
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No obstante, la presencia del arte colombiano en Madrid no acaba hoy, ya que la mayoría de exposiciones paralelas en los principales espacios museísticos y culturales de la ciudad se prolongan a lo largo del mes de marzo.
© Fuente: Enclave Común.
Arte para construir PAZ
Dentro de las múltiples exposiciones y actos paralelos a ARCOcolombia que se están llevado a cabo por todo Madrid, Casa de América, acogió uno de las propuestas más interesantes: «Frente al otro: dibujos en el posconflicto», donde 12 artistas colombianos presentan el resultado del trabajo realizado en el 2013 con 130 reintegrados del conflicto en 12 ciudades de Colombia.
Doce miradas en doce lugares diferentes de Colombia con un sólo objetivo, convertir al arte en un agenciador de la transformación social, del diálogo social. Entre los artistas participantes están: Joni Benjumea, Javier Posada (Inu), Jaime Sanabria, Tatiana Córdoba, Kevin Mancera, Catalina Jaramillo Quijano, Angélica María Zorrilla, Andrés Bustamante (Frix), Manuel Kalmanovitz, María Isabel Rueda, José Rosero y Daniel Salamanca.
Jhony Benjumea («Joni B»):
Maestro en Artes Plásticas de la Universidad Nacional de Colombia. Tuvo su experiencia en Medellín de donde surgió «Como me calmo yo». Narra una suerte de conflicto sociopolítico en donde circunstancias de desigualdad llevan a que se armen ejércitos fuera de la ley que violentan a la población.
El historietista construye un universo basado en los prejuicios que nos rodean escritos de manera tan cruda y sencilla, que llevan al cuestionamiento del lugar de donde provienen las versiones de la historia que nos contamos.
Andrés Bustamante («Andrés Frix»):
Maestro en Artes Plásticas, de la Academia Superior de Artes de Bogotá, ASAB. Con su obra «Apunte número 30 para conversaciones malévolas de dos moscas en leche» Javier presenta un collage tras el taller dictado con los desmovilizados en Bogotá.
Él nos describe lo que sintió: «Quedan así estos signos como geografías arrasadas por un sentimiento a medio camino entre la desolación y la claustrofobia, entre el desencanto y la frustración, algo perceptible en los pequeños detalles que afloran en la superficie de color, algunos constituyen meditaciones vagas, colores que no están utilizados por su credibilidad representativa, sino por su potencia expresiva, un apocalíptico mundo de fuego y temblor. Con matices de cambio e ilusión».
Maestra en Artes Visuales, de la Pontificia Universidad Javeriana. Con su experiencia en Valledupar, Tatiana realiza bordados con su propia cabellera, «No soy lo que parezco». La artista dibuja los rostros de esos que alguna vez causaron daño, mostrándolos ahora delicados y cercanos. Gran retratista, se impone la tarea de llevar al material lo que sintió en esos días en Valledupar, esa sensación de fragilidad que vio en las miradas de los asistentes a su taller.
Al presentarlos así, con todas las posibilidades de quebrarse, los humaniza y señala el temor y dificultad que significa ya no poseer el poder de mandar, violentando al otro. Los pone en otro lugar, más equilibrado, al mismo tiempo que exalta la emoción que le produjo acercarse a estas vidas deseosas de cambio, sensibles y comprometidas.
Maestra en Artes plásticas, de la Universidad Nacional de Colombia. A orillas del río Atrato se realizó el taller en Quibdó, donde la artista se presentó de la siguiente manera: «Soy artista, desplazada, soy víctima del conflicto armado de este país. Soy de Medellín, de la Medellín de Pablo Escobar y tuve que abandonar dos casas. Estudié en La Universidad Nacional de Bogotá. Soy maestra en Bellas Artes y me gustan los formatos pequeños».
Viendo el dibujo como una herramienta para darle el cuerpo a la memoria, pidió a los participantes una lista de las cosas más relevantes de su pasado y de su presente. De allí surge la serie «La gravedad de las cosas». De su experiencia Catalina cuenta, que «pese a todo, no se habló de guerra, no era necesario».
«Y eso fue liberador, aunque estaba allí, era un pasado. Pues el presente para casi todos los asistentes es la familia, el trabajo y la tranquilidad. Sus tres pilares y las razones por las cuales normalmente abandonan las armas», añade.
Maestra en Artes Visuales con énfasis en expresión gráfica, de la Pontificia Universidad Javeriana y Magister en Artes Plásticas y Visuales de la Universidad Nacional de Colombia.
Trabajó en Cali con los reinsertados y luego de su experiencia realizó 6 piezas, 6 estampillas a modo de ilustración de las cartas que motivó a que los participantes del taller escribieran, como una forma de posibilitar el acercamiento sin temor a otro, una herramienta para minimizar la incomunicación y el desconocimiento que para la artista, son lugares comunes que abonan los enfrentamientos.
· Fuente: Enclave Común
La 34ª edición de ARCOmadrid arrancó con optimismo
La nueva edición de ARCOmadrid ha arrancado hoy en IFEMA con mayores dosis de optimismo y confianza entre los asistentes que acuden a esta cita con el arte contemporáneo, un evento que se prolonga hasta el 1 de marzo y que este año tiene como país invitado a Colombia, lo que ha favorecido un aumento de la presencia latinoamericana del 52%.
En total, serán 218 galerías las que participen, una menos que el año pasado, procedentes de 29 países de las que 160 pertenecen al Programa General, 10 a #ArcoColombia; 28 a Opening -galerías jóvenes con menos de siete años de historia- y 24 a SoloProjects -exclusiva para galerías latinoamericanas que muestran nuevos talentos- que reunirán 87 propuestas dedicadas a uno o dos artistas.
· Fuente: Agencias / EC
La lengua española, a escena
El idioma español y su potencial como activo económico es el eje fundamental sobre el que se asienta el Foro Internacional del Español FIE 2.0, uno de los nuevos proyectos de IFEMA para 2015, que reunirá del 23 al 26 de abril en el pabellón 14.1 de Feria de Madrid a los distintos sectores productivos cuya base de negocio es la lengua española.
Esta iniciativa, sin precedentes en el mundo de la lengua, cuenta con el apoyo de las principales instituciones que promueven los valores culturales, económicos, de promoción y de internacionalización de la lengua española, como la RAE, el Instituto Cervantes, la Universidad de Alcalá, la Universidad de Salamanca, la Fundación General CSIC, y el Centro Regional para el Fomento del Libro en América Latina y el Caribe (CERLALC).
Todas estas instituciones, junto a otras destacadas entidades impulsoras del español, forman parte tanto del Comité de Honor del Foro Internacional del Español, presidido por el Rey Felipe VI, así como del Comité Organizador, órganos desde los cuales prestarán una valiosa labor de asesoramiento en las sucesivas reuniones que se vayan convocando.
En este sentido, IFEMA, en colaboración de la Comunidad de Madrid a través de la agrupación empresarial Plataforma del Español –Madrid Network- está avanzando en la organización tanto del área expositiva y de negocio, como del área de contenidos divulgativos, que conforman el Foro Internacional del Español, FiE 2.0.
El encuentro, concebido como foro de negocio e intercambio para los distintos sectores que participan de la industria cultural en torno al español, tiene por lema en su primera edición “El Español, una Alternativa Global”. El objetivo es ofrecer una clara visión de la dimensión de la lengua española, tanto por su capacidad productiva como por su alcance universal.
El espacio expositivo y empresarial se articulará en un amplio espacio de comunicación y de encuentro, así como de exposición en torno a cuatro áreas especializadas en: Traducción, Consultoría y Tecnología Lingüística; Contenidos e Industrias Culturales en Español; Enseñanza, Formación y Turismo Idiomático; Empresas y Entidades, Instituciones y Asociaciones impulsoras del Español y de la sociedad de la información.
· Fuente: Ifema
Un recorrido gratuito por la cultura
Además de la presencia en ArcoMadrid, el proyecto ArcoColombia organiza diversas exposiciones paralelas por todo Madrid, que se divide en dos secciones: “Focus Colombia” y “Colombia en Madrid”.
Estos más de 50 actos fuera del recinto ferial de Ifema ocuparán múltiples espacios museísticos, culturales y artísticos de la ciudad como: El Museo Nacional del Prado, el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, el Museo Thyssen-Bornemisza, La Casa Encendida, Matadero Madrid, Casa de América, Conde Duque, Tabacalera – Promoción del Arte, CA2M, entre otros.
Por ello, la Embajada de Colombia en España (con el patrocinio de Invest in Bogotá) ofrecerá un servicio gratuito de buses que durante cada jornada harán el recorrido por los museos y centros de arte que acogen el programa de exposiciones de arte colombiano.
· Fuente: Embajada de Colombia en España / Video: ArcoColombia2015.com
Leo Espinosa, la antropóloga de la cocina colombiana
Bajo el lema «La cocina afro y su principal aporte al mestizaje culinario de Colombia», la chef cartagenera Leonor Espinosa ha sido hoy una de las ponentes destacada en Madridfusión. La presentación de esta artista de los fogones colombianos nos ha llevado por un viaje antropológico a través los sabores de Colombia, en el que ha destacado el papel de la mujer en la cultura afro y su cocina como el principal aporte al mestizaje culinario del país.
«Soy una investigadora, casi antropóloga de la cocina colombiana», así se definió Espinosa, quien a través de su fundación Funleo ayuda a mujeres de comunidades negras, indígenas y campesinas «a reivindicar su tradición y empoderarlas para que se sientan orgullosas de esa riqueza que tenemos».
«Allí -dijo- la vida está basada en el imborrable legado africano, sus mujeres son alegres, fuertes». Mujeres que con su cocina mantienen «las prácticas ancestrales heredadas de sus antepasados y dirigen la vida a través de la fuerza del alimento».
Encocao de piangua y atollao de piacuil
Además, la regente de los restaurantes ‘Leo, Cocina y Cava’ y ‘Misia’, en Bogotá, ha cocinado en directo dos platos representativos de la cocina del Pacífico: Un “encocao de piangua» y un “atollao de piacuil”, servidos en totumos y piedras artesanales, elaborados por artesanos de los departamentos de Sucre y Nariño.
Junto a ella, hoy ha cobrado protagonismo de nuevo otra mujer, Luz Beatríz Vélez, chef del restaurante Abastos de Bogotá, quien nos ha instruido en el buen hacer en las arepas y el mundo de los tubérculos.
«Lo primero que tenemos que hacer nosotros, como cocineros, es que el colombiano se sienta orgulloso de la diversidad que tiene en su cocina. No podemos irnos hacia una cocina como esas tendencias modernas tecnoemotivas cuando apenas estamos aprendiendo que nuestros fogones son grandes», explicó Leo.
El sexo, la comida y la música
Espinosa cerró su presentación con el mismo tono solar y apasionado al repartir entre el público algunos tragos de bebidas del pacífico colombiano, donde«el sexo es tan importante como la comida y la música».
Están hechas a base de un destilado de la caña de azúcar, llamado biche, y llevan nombres como «arrechón, que quiere decir calentura, tumbacatres, caigamosjuntos. Y una muy especial, la tomaseca, que se da a las mujeres después del parto para que se reactiven», todas ellas elaboradas por dos mujeres«de la sabiduría ancestral».
· Fuente: Enclave Común / EFE /Video Producido por CINEX TV
Orgullo de la gastronomía colombiana en MadridFusión 2015
Colombia ha trasladado estos días el orgullo por su gastronomía a los fogones de Madrid Fusión 2015. No es para menos, ya que en este destacado encuentro de la gastronomía internacional se han dado cita chefs de la altura de Leo Espinosa y Luz Beatriz Vélez o Alejandro Cuéllar y Eduardo Martínez, de la Fundación Escuela Taller de Bogotá.
Estos últimos prepararon ayer en directo recetas del Caribe, del Pacífico, de la región andina y de las selvas, sábanas y llanuras colombianas para compartir con los visitantes. Además, el coctelero Giovanni Rojas hizo alarde de la variedad de frutas exóticas que se producen todo el país para elaborar sus deliciosas mezclas.
En el segundo día de Madrid Fusión, se ofrecieron varias demostraciones de platos con ingredientes y tradiciones colombianas en el stand de ProColombia.
El chef Alejandro Cuéllar preparó un tartar de trucha, con hierbas silvestres, como la ruda o la capuchina. Eduardo Martínez, de la Escuela Taller de Cocina de Bogotá, compartió con los asistentes el secreto del Omai o ají negro de yuca brava del Amazonas colombiano.
Y el coctelero Giovanni Rojas le sacó el jugo a la gran variedad de frutas exóticas que produce Colombia, para preparar cócteles a base de destilar la maracuyá y la granadilla con Ron Medellín.
La chef Leo Espinosa se reunió con los visitantes en el stand de ProColombia y preparó la ponencia en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Reconocidos chefs, como Paco Roncero y Koldo Miranda, visitaron el stand de Colombia en Madrid Fusión 2015. También el mejor coctelero del mundo, el español David Ríos, se acercó a preparar un cóctel a base de licor de café de Colombia.
La gastronomía colombiana se saboreó en el Centro Cultural Conde Duque, donde María Gutiérrez de Piñeres, directora de Foodies Colombia, presentó el menú literario de García Márquez: Un paseo gastronómico por los sabores del realismo mágico en Cartagena de Indias. Más de doscientas personas acudieron a la cita con las recetas preferidas de los personajes de Macondo.
· Fuente: Enclave Común, ProColombia y Embajada de Colombia en Espana.
Mestizaje y creatividad en MadridFusión
La mañana de este lunes ha estado repleta de momentos intensos. Madridfusión ha vuelto bajo el lema: cocinas viajeras, una aventura por el conocimiento, lo que ha llevado a los visitantes de un rincón del mundo a otro, de una forma de entender la cocina actual y la creatividad culinaria a mil más.
Todo comenzó del mejor modo posible, con Ángel León dejando boquiabiertos a los asistentes a Madridfusión, que en esta jornada inaugural han superado el récord de asistentes en una jornada. El cocinero gaditano ha encontrado el modo de extraer la sangre de un pez vivo, y conseguir cocinar con ella sin que se coagule y sin hacer ningún daño al animal. Esa sangre se ha convertido después en un fondo con el que acompañar un huevo frito trufado en plancton durante 16 días al que acompañaba un torrezno hecho con la piel de una morena. De locos.
La llegada del finlandés Filip Langhoff y la extraordinaria cocina de los tubérculos que desarrolla en ASK, Copenhague, nos ha llevado poco después a una tierra en la que solo se puede cultivar durante 6 meses y los cocineros han de hacer uso de todas las formas de conservación que les ofrece su historia para llenar de contenido sus platos durante todo el año. Platos que se suman a la corriente naturalista imperante en los países nórdicos.
Y así hemos llegado a otro de los grandes momentos: Tras la inauguración oficial, el homenaje a Andoni Aduriz, el cocinero y propietario de Mugaritz, uno de los cocineros más influyentes del mundo desde hace años, con una filosofía en la que la creatividad, el pensamiento, las ideas, ocupan un espacio tan importante como el propio sabor.
Más. Mario Sandoval, de Coque, y Marta Miguel, del CSIC, nos han presentado una técnica de un recorrido futuro infinito en la cocina y la coctelería: un método para extraer aromas de los alimentos por medio de líquidos supercríticos. Y aun más: Las cocciones emocionales de Jean François Piege, capaz de cocer unas vieiras en un adoquín para identificar su cocina con el barrio de París donde se encuentra.
Elena Arzak, a continuación, nos ha mostrado las últimas evoluciones de su “cocina frondosa”, en la que las hojas adquieren un protagonismo sorprendente en platos como su Bambú y kokotxas. Todo elegancia. Todo delicadeza construida sobre ideas brillantes.
Y poco después Da Dong, el emperador de la cocina china y máximo representante de una forma conceptual, artística, enormemente rica y sofisticada de entender la culinaria del gran país que este año ejerce como país invitado en Madridfusión: China.
Parecía que ya no nos quedaba nada por ver. Pero no podíamos estar más equivocados. Ha sido entonces cuando David Muñoz, el cocinero propietario de DiverXO y StreetXO, sin duda la estrella más rutilante de la cocina española actual, ha irrumpido en el escenario para romper todas nuestras ideas preconcebidas acerca del maridaje en la alta cocina.
Ha sido un terremoto. En una ponencia basada en el universo líquido de DiverXO, vinos que se mezclaban unos con otros, o con destilados en la copa, o que el comensal degusta a través de una pajita aromatizada, o en una cuchara, o en una pipeta, o en la concha de una almeja.
Alcoholes combinándose con la comida para potenciarla de forma inaudita a lo largo del servicio de esos platos que son lienzos en la cocina de Muñoz. Lienzos que se van llenando de contenido paso a paso, con cada nuevo ingrediente y elaboración. Una ponencia que dará que hablar durante mucho tiempo. Impactante.
· Fuente: https://www.madridfusion.net/
Colombia vuelve a brillar en Fitur
En medio del aroma a café y con la presencia de Carlos Valderrama, ‘El pibe’, y la actriz Juana Acosta se dio la inauguración del stand de Colombia en la edición número 35 de FITUR, un espacio de 380 metros cuadrados que reunió lo mejor de la oferta turística del país.
Los visitantes conocieron desde sus sentidos las experiencias mágicas que ofrecen los destinos nacionales: degustaron bebidas y alimentos autóctonos, como los platanitos, las tocinetas y el aguardiente; escucharon el sonido de las aves típicas colombianas y acompañaron a personajes típicos como la marimonda, el capitán del Buque Gloria y una chapolera quindiana.
“En esta oportunidad contamos con tarjetas con las que el visitante puede descargar toda la información turística a su correo electrónico y armar su viaje. Así mismo, pueden involucrarse en el corredor de las sensaciones, donde descubrirán los olores y sonidos de Colombia”, dijo María Claudia Lacouture, presidenta de Procolombia.
A Fitur asisten más de 9 mil empresarios del turismo de 160 países, constituyéndose en una de las ferias del sector más importantes del mundo.
· Fuente: Enclave Común / EP / Agencias