Más de 140.000 personas y 4.000 empresas se darán cita en el próximo salón Alimentaria, la feria agroalimentaria mas grande de España, que tendrá lugar entre el 25 y el 28 de abril en el recinto ferial de Gran Vía, en L'Hospital de Llobregat ( Barcelona ).
El 90 % de las habitaciones de hotel de Barcelona y su área metropolitana están reservadas con motivo de este salón, de periodicidad bianual, que organiza Fira de Barcelona.
Unos 6.000 operarios de 700 compañías, desde diseñadores a transportistas, decoradores, limpiadores, pintores o carpinteros, trabajan estos días en las tareas de montaje de esta feria.
Alimentaria, que este año celebra su 40 aniversario, ocupará una superficie de 90.000 metros cuadrados y mostrará las últimas novedades de la industria alimentaria, pero también las principales tendencias del mundo de la gastronomía, con la participación de los cocineros de mayor reconocimiento internacional.
Fira de Barcelona estima que un 35 % del total de visitantes serán extranjeros, procedentes de 40 países, y que un millar de empresas internacionales expondrán sus productos y mantendrán encuentros con destacados importadores y distribuidores con el objetivo de abrir nuevos mercados.
Según los organizadores, durante los días del congreso se servirán más de 35.000 cafés al día y 11.000 bocadillos diarios, unas cifras que permiten hacerse una idea de la magnitud de esta feria, que sólo en el ámbito de la restauración del recinto ferial empleará a más de 320 profesionales.
La industria de la alimentación y bebidas es el primer sector industrial en facturación de España, con 93.000 millones de euros en 2014, un 1,9 % más que el año anterior, lo que supone casi el 3 % del PIB nacional.
El sector está formado por casi 30.000 empresas, el 96 % de ellas pymes, y emplea a medio millón de personas de forma directa.
Se trata de un negocio muy internacionalizado, con más de 16.500 empresas exportadoras, que tienen su principal mercado en la UE, aunque cada vez ganan más peso mercados extracomunitarios como China, México, India, Colombia o Cuba.
Los españoles gastaron en alimentación más de 98.000 millones de euros en 2014, de los que un 67,5 % corresponde al consumo dentro del hogar y un 32 % fuera de casa.
© Fuente: EFE