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Arte para construir PAZ

Dentro de las múltiples exposiciones y actos paralelos a ARCOcolombia que se están llevado a cabo por todo Madrid, Casa de América, acogió uno de las propuestas más interesantes: "Frente al otro: dibujos en el posconflicto", donde 12 artistas colombianos presentan el resultado del trabajo realizado en el 2013 con 130 reintegrados del conflicto en 12 ciudades de Colombia.

Doce miradas en doce lugares diferentes de Colombia con un sólo objetivo, convertir al arte en un agenciador de la transformación social, del diálogo social. Entre los artistas participantes están: Joni Benjumea, Javier Posada (Inu), Jaime Sanabria, Tatiana Córdoba, Kevin Mancera, Catalina Jaramillo Quijano, Angélica María Zorrilla, Andrés Bustamante (Frix), Manuel Kalmanovitz, María Isabel Rueda, José Rosero y Daniel Salamanca.
 


 

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Jhony Benjumea ("Joni B"):

Maestro en Artes Plásticas de la Universidad Nacional de Colombia. Tuvo su experiencia en Medellín de donde surgió "Como me calmo yo".  Narra una suerte de conflicto sociopolítico en donde circunstancias de desigualdad llevan a que se armen ejércitos fuera de la ley que violentan a la población. El historietista construye un universo basado en los prejuicios que nos rodean escritos de manera tan cruda y sencilla, que llevan al cuestionamiento del lugar de donde provienen las versiones de la historia que nos contamos.

Andrés Bustamante ("Andrés Frix"):

Maestro en Artes Plásticas, de la Academia Superior de Artes de Bogotá, ASAB. Con su obra "Apunte número 30 para conversaciones malévolas de dos moscas en leche" Javier presenta un collage tras el taller dictado con los desmovilizados en Bogotá. Él nos describe lo que sintió: "Quedan así estos signos como geografías arrasadas por un sentimiento a medio camino entre la desolación y la claustrofobia, entre el desencanto y la frustración, algo perceptible en los pequeños detalles que afloran en la superficie de color, algunos constituyen meditaciones vagas, colores que no están utilizados por su credibilidad representativa, sino por su potencia expresiva, un apocalíptico mundo de fuego y temblor. Con matices de cambio e ilusión".
 

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Tatiana Córdoba:

Maestra en Artes Visuales, de la Pontificia Universidad Javeriana. Con su experiencia en Valledupar, Tatiana realiza bordados con su propia cabellera, "No soy lo que parezco".  La artista dibuja los rostros de esos que alguna vez causaron daño, mostrándolos ahora delicados y cercanos. Gran retratista, se impone la tarea de llevar al material lo que sintió en esos días en Valledupar, esa sensación de fragilidad que vio en las miradas de los asistentes a su taller. Al presentarlos así, con todas las posibilidades de quebrarse, los humaniza y señala el temor y dificultad que significa ya no poseer el poder de mandar, violentando al otro. Los pone en otro lugar, más equilibrado, al mismo tiempo que exalta la emoción que le produjo acercarse a estas vidas deseosas de cambio, sensibles y comprometidas.

Catalina Jaramillo Quijano:

Maestra en Artes plásticas, de la Universidad Nacional de Colombia. A orillas del río Atrato se realizó el taller en Quibdó, donde la artista se presentó de la siguiente manera: "Soy artista, desplazada, soy víctima del conflicto armado de este país. Soy de Medellín, de la Medellín de Pablo Escobar y tuve que abandonar dos casas. Estudié en La Universidad Nacional de Bogotá. Soy maestra en Bellas Artes y me gustan los formatos pequeños".

Viendo el dibujo como una herramienta para darle el cuerpo a la memoria, pidió a los participantes una lista de las cosas más relevantes de su pasado y de su presente. De allí surge la serie "La gravedad de las cosas". De su experiencia Catalina cuenta, que "pese a todo, no se habló de guerra, no era necesario". "Y eso fue liberador, aunque estaba allí, era un pasado. Pues el presente para casi todos los asistentes es la familia, el trabajo y la tranquilidad. Sus tres pilares y las razones por las cuales normalmente abandonan las armas", añade.
 

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Angélica María Zorrilla:

Maestra en Artes Visuales con énfasis en expresión gráfica, de la Pontificia Universidad Javeriana y Magister en Artes Plásticas y Visuales de la Universidad Nacional de Colombia. Trabajó en Cali con los reinsertados y luego de su experiencia realizó 6 piezas, 6 estampillas a modo de ilustración de las cartas que motivó a que los participantes del taller escribieran, como una forma de posibilitar el acercamiento sin temor a otro, una herramienta para minimizar la incomunicación y el desconocimiento que para la artista, son lugares comunes que abonan los enfrentamientos.

© Fuente: Enclave Común

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La 34 edición de ARCOmadrid arrancó con optimismo

La nueva edición de ARCOmadrid ha arrancado hoy en IFEMA con mayores dosis de optimismo y confianza entre los asistentes que acuden a esta cita con el arte contemporáneo, un evento que se prolonga hasta el 1 de marzo y que este año tiene como país invitado a Colombia, lo que ha favorecido un aumento de la presencia latinoamericana del 52%.

En total, serán 218 galerías las que participen, una menos que el año pasado, procedentes de 29 países de las que 160 pertenecen al Programa General, 10 a #ArcoColombia; 28 a Opening -galerías jóvenes con menos de siete años de historia- y 24 a SoloProjects -exclusiva para galerías latinoamericanas que muestran nuevos talentos- que reunirán 87 propuestas dedicadas a uno o dos artistas.
 

© Fuente: Agencias / EC

La lengua española, a escena

El idioma español y su potencial como activo económico es el eje fundamental sobre el que se asienta el Foro Internacional del Español FIE 2.0, uno de los nuevos proyectos de IFEMA para 2015, que reunirá del 23 al 26 de abril en el pabellón 14.1 de Feria de Madrid a los distintos sectores productivos cuya base de negocio es la lengua española.

Esta iniciativa, sin precedentes en el mundo de la lengua, cuenta con el apoyo de las principales instituciones que promueven los valores culturales, económicos, de promoción  y de internacionalización de la lengua española, como la RAE, el Instituto Cervantes, la Universidad de Alcalá, la Universidad de Salamanca, la Fundación General CSIC, y el Centro Regional para el Fomento del Libro en América Latina y el Caribe (CERLALC).  Todas estas instituciones, junto a otras destacadas entidades impulsoras del español, forman parte tanto del  Comité de Honor del Foro Internacional del Español, presidido por el Rey Felipe VI, así como del Comité Organizador, órganos desde los cuales prestarán una valiosa labor de asesoramiento en las sucesivas reuniones que se vayan convocando.  

En este sentido, IFEMA, en colaboración de la Comunidad de Madrid a través de la agrupación empresarial Plataforma del Español –Madrid Network- está avanzando en la  organización tanto del área expositiva y de negocio, como del área de  contenidos  divulgativos, que conforman el Foro Internacional del Español, FiE 2.0.

El encuentro, concebido como foro de negocio e intercambio para los distintos sectores que participan de la industria cultural en torno al español,  tiene por lema en su primera edición “El Español, una Alternativa Global”. El objetivo es ofrecer una clara visión de la dimensión de la lengua española, tanto por su capacidad  productiva como por su alcance universal.  El espacio expositivo y empresarial se articulará en un amplio espacio de comunicación y de encuentro,

así como de exposición en torno a cuatro áreas especializadas en: Traducción, Consultoría y Tecnología Lingüística; Contenidos e Industrias Culturales en Español; Enseñanza, Formación y Turismo Idiomático; Empresas y Entidades, Instituciones y Asociaciones impulsoras del Español y de la sociedad de la información.


© Fuente: Ifema.es

De la muerte de Joselito al entierro de la Sardina

La muerte simbólica de Joselito puso fin a cuatro días de jolgorio en el Carnaval de Barranquilla, el más importante del Caribe colombiano, y dio paso a los preparativos para el miércoles de ceniza con el que se inicia la tradición Católica de la Cuaresma.

Joselito, un personaje que representa la alegría, la fiesta y el desorden en el marco de la tradición del carnaval, fue enterrado por muchas mujeres y hombres disfrazados como su viuda que gritan y gimen y despiden al difunto, y de paso a las festividades anuales.

En total fueron nueve parodias de Carnaval las que acompañaron a la reina y su cortejo de viudas hasta el entierro del personaje que revivirá en un año para volver a bailar, tomar y gritar "quien lo vive es quien lo goza", una de las frases que identifica estas fiestas folclóricas.

Durante los días de celebración se vivieron desfiles de comparsas, festivales de danzas tradicionales, orquestas, humor y mucha alegría. El Carnaval de Barranquilla fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2003 y es considerado una de las tradiciones culturales más importantes del país.
 

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Entierro de la Sardina

Por otro lado, la calle Juan Pablo II reúne este miércoles 18, a los participantes en el desfile del Entierro de la Sardina del Carnaval de Santa Cruz de Tenerife. La comitiva fúnebre está convocada a las 21 horas, para discurrir por las calles de Méndez Núñez, El Pilar, Villalba Hervás y La Marina. Con posterioridad, la sardina será incinerada en la avenida Marítima de la capital tinerfeña.

El diseño de este simbólico pescado es obra de Elena González, mientras que su confección corre a cargo de Toño León. La pieza mide 4 metros de largo,  por 2 de alto y  1,30 de ancho. En esta ocasión, en coherencia con la alegoría futurista elegida para este Carnaval, la sardina será de color plata metalizado y se apoya sobre una base con forma de cráter lunar, adornada con imágenes de planetas. Los materiales utilizados para su confección han sido madera, cartón, chapilla, tela y papel maché.
 

© Fuente: Enclave Común / Agencias

El carnaval toma las calles

Tantas calles y tantos carnavales como ganas de divertirse. Tanto en España como en Colombia, son muchas las actividades que se están desarrollando. Con disfraz o no y con tradiciones que marcan las particularidades de cada zona geográfica, lo importante es pasárselo bien. En Tenerife, el carnaval fue declarado Fiesta de Interés Turístico Internacional y, aunque en permanente rivalidad con el de Gran Canaria, aspira como el de Cádiz a convertirse en Patrimonio de la Humanidad. Y es que los canarios saben organizar y disfrutar como pocos de un acontecimiento espectacular, en el que disfraces, desfiles, carrozas y diversión se mezclan con el humor y la ironía.

Las numerosas comparsas y murgas se suceden durante días, culminando el martes de carnaval, cuando tiene lugar el Gran Coso Apoteosis, un gran desfile que se remonta a principios del siglo pasado, en el que participa todo el mundo, con las reinas como principales protagonistas.
 

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El Carnaval representa una nueva cita con el ritmo, el color y, en definitiva, el sabor único de una fiesta que nace en el corazón de Santa Cruz de Tenerife y se exporta a todo el mundo. Galas de elección de reina infantil, adulta y de los mayores, concursos de murgas infantiles y adultas, de comparsas y de agrupaciones musicales, festivales de agrupaciones y certámenes de rondallas, actuaciones de orquestas y de grupos del Carnaval en la calle.
 

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Carnaval de Águilas

Fiestas centenarias cuyos orígenes se remontan al menos 200 años o incluso antes, a la época de Carlos III fundador de Águilas que impulsó los festejos de carnaval que durante su reinado se celebraron en la Corte de Madrid y en el resto de España.

El Carnaval de Águilas, que acaba de ser reconocido como Fiesta de Interés Turístico Internacional se celebra como todos en vísperas de Cuaresma, pero es único ya que, desde hace pocos años también tiene lugar en pleno verano, a principios de agosto.

Uno de sus protagonistas es la Cuerva, una bebida que se elabora con todos los licores sobrantes de las cercanas fiestas de Navidad que suelen incluir, como mínimo, tequila, coñac, whisky, ginebra, vodka, vermut y varios tipos de vinos. Para suavizarlo se añaden refrescos, gaseosas, azúcar y fruta.
 

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Carnaval de Barranquilla

Con un multitudinario y colorido desfile al que asistieron miles de espectadores se celebró hoy la tradicional "Batalla de Flores", que da inicio oficial al Carnaval de la ciudad de Barranquilla, en el caribe colombiano, este año dedicada a la legendaria figura del Rey Momo. "Toda la ciudad de Barranquilla está de fiesta, no hay ningún rinconcito que no esté de fiesta, el Carnaval representa a Barranquilla, el Carnaval es todo", explicó a Efe Ángela Paola Jaramillo, integrante de una comparsa que desfiló vestida con un disfraz de Arlequín.

Las autoridades de la ciudad calculan que unas 25.000 personas disfrutaron al paso de carrozas como la "Africanía" o la "Mística Aborigen", que representan toda la herencia e influencia que la cultura africana tiene sobre la música en la región del Caribe colombiano.

A su lado desfilaron otras como el "Farotero", "Raíces Congolesas", "Congo Real" o el "Imperio Santalucense", cuya ornamentación está basada en personajes del Carnaval como las farotas, baile de campesinos disfrazados de mujer, o la danza del son de negros del municipio de Santa Lucía, en el departamento del Atlántico.
 

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© Fuente: Enclave Común / EFE / Jetcost.es

 

‘Los superpop’ ganan el #COAC2015

La chirigota ochentera "Los superpop", que a golpe de hombreras, tachuelas y pelos de colores y con ritmos de Mecano, Hombres G o Alaska ha reivindicado que aquella década nunca se fue, ha obtenido esta madrugada el primer premio del Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas de Cádiz (COAC).

Es el segundo triunfo consecutivo de la chirigota de José Antonio Vera Luque, que ya conquistó el mismo título en el 2014 con una chirigota que, en aquella ocasión, parodiaba un Consejo de Ministros de Mariano Rajoy.
 


La chirigota de "El Love", "El que entra no sale", unos adictos al carnaval que tratan sin éxito de curarse, ha quedado en segunda posición, mientras que la de "El Selu", "Ahora es cuando se está bien aquí", unas robustas "marujas" que ven caer hasta el sol en la playa de La Caleta de Cádiz, ha obtenido la tercera posición.

Estas eran las tres chirigotas que han combatido esta noche en la Gran Final del Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas de Cádiz (COAC), en la que el grupo de Juan Carlos Aragón "Los millonarios" ha obtenido el primer premio de la modalidad de comparsas; "La Trattoría", de Julio Pardo, ha vencido en la modalidad de coro y "Los pensionistas se la dan de artistas", de Gago, en la de cuartetos.

Minutos después de las seis de la mañana, tras una sesión de doce horas, el jurado ha leído el veredicto que pone fin al COAC 2015, un certamen que se inició el pasado 16 de enero y en el que han participado 125 agrupaciones de adultos, a las que habría que sumar las infantiles y juveniles.

Como cada año numerosas personas, muchas de ellas disfrazadas, se han congregado a las puertas del Gran Teatro Falla, escenario del COAC, para aguardar este fallo.
 

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Un esperado momento porque, además de poner fin a multitud de apuestas que los aficionados han hecho estos días, marca el salto del carnaval a las calles de Cádiz, en las que a partir de este fin de semana decenas de agrupaciones "ilegales", aquellas que no participan en el COAC ni se someten a sus estrictas reglas, se desplegarán por muchos rincones de la ciudad.

El humor, el ingenio, la ironía y la crítica social, ingredientes indispensables de este combate de cuplés, han desfilado por esta Gran Final, en la que no han faltado alusiones sarcásticas a personajes como el líder de Podemos, Pablo Iglesias; el "pequeño Nicolás", la Familia Real y, por supuesto, la alcaldesa de Cádiz, Teófila Martínez, una habitual de los "dardos" de las agrupaciones.

Y es que las chirigotas encuentran un ritmo para cada blanco de sus cuplés, como han demostrado "Los Superpop" que se han remitido a grupos y canciones de los ochenta para cantarle a Cristina de Borbón "ahora es demasiado tarde princesa", a don Juan Carlos aquel "tengo los huesos desencajados" de Alaska y a Urdangarín aquel "sufre mamón" de los Hombres G.
 


Desde los ochenta, ha contado y cantado la chirigota, muchas cosas han cambiado, menos los sueldos de los trabajadores y la alcaldesa de la ciudad, a la que, por los desperfectos, no han dudado en llamar "La bruja avería".

En la Gran Final también han desfilado otros preciados elementos de este concurso, como los "cameos", como el que ha hecho la pregonera del carnaval, la cantante Merche, con la chirigota "El que entra no sale", o las hilarantes reacciones frente a accidentes en el escenario, como el que le ha ocurrido a una de las "marujas" de "Ahora es cuando se está bien aquí" cuando la silla en la que estaba sentada en la playa imaginaria se ha roto y ha caído al suelo.

Un año más, el público que ha obtenido una entrada, la mayoría a través de un sorteo, para acceder a este concurso no ha sido el único que ha disfrutado de este duelo de coplas, porque muchos más lo han seguido en directo, incluso desde fuera de España, a través de la televisión y de las redes sociales, en las que esta noche esta final ha llegado a ser trendic topic.
 

© Fuente: EFE

La nueva camiseta de la Selección Colombia

La multinacional Adidas presentó en Colombia la camiseta que vestirá la Selección Colombia para la Copa América Chile 2015 junto a James Rodriguez, Juan Guillermo Cuadrado, Camilo Zúñiga, Pablo Armero, David Ospina, Santiago Arias, Abel Aguilar, Yoreli Rincón y otros jugadores de la selección Colombia.

Por medio de las redes sociales de los jugadores, Adidas presentó la nueva camiseta que vestirá a las diferentes selecciones de la Federación Colombiana de Fútbol.
 

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Para Adidas, “la bandera en el pecho, representada con diferentes tonalidades de amarillo, simboliza la unidad de Colombia bajo el fútbol y bajo la camiseta de la Selección. Manifestando que aunque todos los colombianos somos diferentes, estamos unidos por la bandera y el mismo escudo”.

La camiseta utiliza la tecnología ClimaCool, que según Adidas “cuenta con zonas de ventilación que brindan beneficios en diferentes situaciones climáticas a los jugadores manteniéndolos frescos, secos y cómodos. Además, está diseñada anatómicamente para que el aire pase a través de ella, generando un sistema de ventilación permanente”.
 

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Como la versión anterior, Adidas presenta la camiseta en dos tecnologías, una con la ClimaCool y otra con la tecnología adizero. Los jugadores, al igual que los consumidores, podrán escoger entre la tradicional camiseta ClimaCool con zonas de ventilación, o la variación adizero, que se caracteriza por tener un menor peso y por ende generar menos carga al jugador.

La versión adizero pesa tan solo 100 gramos, lo cual se traduce en un beneficio de velocidad para el jugador sin sacrificar la ventilación y el ajuste ideal. La camiseta tendrá un valor de 179.900 pesos y estará a la venta esta semana.
 

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© Fuente: Adidas.co

Un recorrido gratuito por la cultura

Además de la presencia en ArcoMadrid, el proyecto ArcoColombia organiza diversas exposiciones paralelas por todo Madrid, que se divide en dos secciones: “Focus Colombia” y “Colombia en Madrid”.

Estos más de 50 actos fuera del recinto ferial de Ifema ocuparán múltiples espacios museísticos, culturales y artísticos de la ciudad como: El Museo Nacional del Prado, el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, el Museo Thyssen-Bornemisza, La Casa Encendida, Matadero Madrid, Casa de América, Conde Duque, Tabacalera – Promoción del Arte, CA2M, entre otros.

Por ello, la Embajada de Colombia en España (con el patrocinio de Invest in Bogotá) ofrecerá un servicio gratuito de buses que durante cada jornada harán el recorrido por los museos y centros de arte que acogen el programa de exposiciones de arte colombiano.
 


 

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© Fuente: Embajada de Colombia en España  /  Video: ArcoColombia2015.com

El turismo internacional llega a Barranquilla

El próximo 14 de febrero, y durante 4 días, se llevará a cabo el Carnaval de Barranquilla, una de las festividades más representativas y con mayor tradición en América Latina, al ser declarado Obra Maestra del Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en el 2013 y recientemente catalogado como el segundo más grande del mundo por la Revista Forbes.

En el 2014, según cifras de Migración Colombia, arribaron más de 10 mil extranjeros al departamento del Atlántico en épocas de Carnaval, principalmente provenientes de países como España, Francia, Venezuela, Estados Unidos, México y Panamá. Este año, gracias al trabajo de promoción de ProColombia y Carnaval de Barranquilla S.A, se espera que lleguen más turistas provenientes de países europeos.

“El Carnaval de Barranquilla es una de las experiencias únicas que ofrece Colombia y gran atractivo para mercados como los europeos, en donde los turistasbuscan más experiencias culturales en sus viajes. Hemos identificadooportunidades para atraer turistas de España, Francia, Holanda, Reino Unido y Suiza”, indicó María Claudia Lacouture, Presidenta de ProColombia.
 


Y es que más allá de albergar uno de los carnavales más grandes y mejor organizados de América Latina, el departamento del Atlántico se presenta como un lugar ideal para el arribo de todo tipo de turistas debido a su ubicación, el clima, su cultura y su capacidad para recibir eventos de talla internacional.

Para este año, por ejemplo, se tiene programada la entrada en operación del moderno Centro de Convenciones Puerta de Oro, que tendrá capacidad para más de 31 mil personas y hasta 16 mil en un sólo pabellón, con lo cual se convertirá en uno de los más grandes centros de convenciones quetendrá el país.

Culturalmente, la capital atlanticense también es un referente: en el 2013 Barranquilla fue elegida como la Capital Mundial de la Cultura, título otorgado por la Bureau of Cultural Capitals, debido a su amplia oferta artística y por tener lugares culturales que son emblema como la arquitectura colonial del barrio El Prado, el Museo del Caribe, el Teatro Amira de la Rosa, el Museo de Arte Moderno y el Museo Romántico.

Otro de los atractivos que ofrece esta zona caribeña de Colombia es el Turismo de Naturaleza: como la Isla Salamanca, un lugar con gran belleza natural e ideal para el avistamiento de aves; el Turismo de Sol y Playa: donde se encuentran lugares como las bahías de Cepe, Tuja, Oricao, Puerto Escondido y Chuao; el Turismo deportivo: donde se pueden desarrollar actividades como buceo, cabalgatas, canotaje, kayak, surf, parapente, pesca deportiva, pesca lacustre, velerismo, sunfish, kitesurf y windsurf; y el Turismo Náutico, que tendrá un importante desarrollo con la construcción de la Marina Internacional Puerto Velero.
 


ProColombia promueve el Carnaval de Barranquilla y, en general, la oferta turística del departamento de Atlántico en México, Panamá, Venezuela, Chile, Bolivia, Perú, Japón, Estados Unidos, Aruba, Curazao, Puerto Rico, República Dominicana y Costa Rica.

El Carnaval de Barranquilla es una importante vitrina de promoción e imagen de Colombia ante el mundo, ya que se transmite por canales de televisión a más de 80 países, hace parte de las experiencias mágicas que ProColombia promueve y lleva consigo la Marca País Colombia para su promoción internacional. Así mismo, impulsa el comercio local al generar más de 28 mil empleos, una ocupación hotelera del 98% y un incremento del 70% en la economía formal e informal a nivel local.
 

© Fuente: ProColombia.co

España y Colombia están de Carnaval

Sin duda, el Carnaval es una muestra más de la Cultura y tradiciones que comparten estos dos países, cada uno con sus respectivas singularidades, incluso dentro del mismo territorio. Todos celebran el día grande el 14 de febrero, pero España ya se encuentra inmersa en plenos Carnavales de Cádiz y Tenerife, ambos reconocidos de Interés Turístico Internacional, mientras que en Colombia ya se mueve al ritmo del Carnaval de Barranquilla, declarado Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.


Barranquilla

El Carnaval de Barranquilla aúna Tradición, Danza,  Foclore  y disfraces en unas celebraciones merecidamente reconocidas en todo el mundo. Durante el precarnaval, los barranquilleros ya han elegido a su Reina de Reinas y al Rey Momo y las fiestas de Comparsas, Danzas y Cumbias o Desfilen ya no se detienen hasta el arranque de Carnaval oficial que se prolongarán entre el 14 y el 17 de febrero con las Batallas de Flores, Festivales de Comedias, Danzas, Orquestas… y un sinfín de espectáculos coloridos.
 

 

Cádiz

El Gran Teatro Falla concentra la atención estos días en las Agrupaciones del Carnaval que compiten en esta edición por clasificarse para la gran final que tendrá lugar  el viernes 13. Al día siguiente, la Plaza de San Antonio congregará a los gaditanos en el tradicional Pregón, que este año tendrá como pregonera a la cantante Merche. Unos días de fiestas en las calles de Cádiz y celebraciones que como cada año culminarán con la Gran Cabalgata, que en esta ocasión se dedica a la música.


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Tenerife

Las Reinas del Carnaval de Tenerife ya van ocupando sus tronos, empezando por la niña de 9 años Idaria Afonso, que se proclamó Reina Infantil con la fantasía ‘Entre las cinco y las seis, la vida qué bella es‘ y Rosenda Campos Díaz que se alzó con el cetro de Reina de los Mayores del Carnaval 2015 luciendo una fantasía denominada ‘Mantra‘. El Recinto Ferial de Tenerife volverá a llenarse el próximo día 11 de febrero  para celebrar la Gran Gala de Elección de la Reina del Carnaval 2015.

Al mismo tiempo se suceden los concursos de Murgas y de Agrupaciones Musicales para el día 14 llenar las calles de colorido con las Rondallas. Pero las celebraciones continuarán hasta el 22 de febrero con el  famoso Entierro de la Sardina o el Carnaval de Día, entre otros.
 

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Carnaval de Barranquilla en Barcelona

No obstante, en España también podremos disfrutar de los ritmos carnavaleros de Colombia gracias al Carnaval de Barranquilla en Barcelona, que también el día 14 concentrará a sus fieles seguidores. La salida de la rúa será a las 17.30 horas desde la carretera de Sants, esquina Rambla Badal. En el siguiente video encontraréis toda más información sobre este evento.

 


©  Fuente: Enclave Común / Fotos: Carnavaldetenerife.comCarnavaldebarranquilla.org / Carnaval de Cádiz

Leo Espinosa, la antropóloga de la cocina colombiana

Bajo el lema  "La cocina afro y su principal aporte al mestizaje culinario de Colombia",  la chef cartagenera Leonor Espinosa ha sido hoy una de las ponentes destacada en Madridfusión. La presentación de esta artista de los fogones colombianos nos ha llevado por un viaje antropológico a través los sabores de Colombia, en el que ha destacado el papel de la mujer en la cultura afro y su cocina como el principal aporte al mestizaje culinario del país.

"Soy una investigadora, casi antropóloga de la cocina colombiana", así se definió Espinosa, quien a través de su fundación Funleo ayuda a mujeres de comunidades negras, indígenas y campesinas "a reivindicar su tradición y empoderarlas para que se sientan orgullosas de esa riqueza que tenemos".

"Allí -dijo- la vida está basada en el imborrable legado africano, sus mujeres son alegres, fuertes". Mujeres que con su cocina mantienen "las prácticas ancestrales heredadas de sus antepasados y dirigen la vida a través de la fuerza del alimento".
 

Encocao de piangua y atollao de piacuil

Además, la regente de los restaurantes  ‘Leo, Cocina y Cava’ y ‘Misia’, en Bogotá, ha cocinado en directo dos platos representativos de la cocina del Pacífico: Un “encocao de piangua" y  un “atollao de piacuil”, servidos en totumos y piedras artesanales, elaborados por artesanos de los departamentos de Sucre y Nariño.

Junto a ella, hoy ha cobrado protagonismo de nuevo otra mujer, Luz Beatríz  Vélez, chef del restaurante Abastos de Bogotá, quien nos ha instruido en el buen hacer en las arepas y el mundo de los tubérculos.

"Lo primero que tenemos que hacer nosotros, como cocineros, es que el colombiano se sienta orgulloso de la diversidad que tiene en su cocina. No podemos irnos hacia una cocina como esas tendencias modernas tecnoemotivas cuando apenas estamos aprendiendo que nuestros fogones son grandes", explicó Leo.
 

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El sexo, la comida y la música

Espinosa cerró su presentación con el mismo tono solar y apasionado al repartir entre el público algunos tragos de bebidas del pacífico colombiano, donde "el sexo es tan importante como la comida y la música".

Están hechas a base de un destilado de la caña de azúcar, llamado biche, y llevan nombres como "arrechón, que quiere decir calentura, tumbacatres, caigamosjuntos. Y una muy especial, la tomaseca, que se da a las mujeres después del parto para que se reactiven", todas ellas elaboradas por dos mujeres "de la sabiduría ancestral"
 


 

® Fuente: Enclave Común / EFE / Video Producido por CINEX TV

Orgullo de la gastronomía colombiana en MadridFusión 2015

Colombia ha trasladado estos días el orgullo por su gastronomía a los fogones de Madrid Fusión 2015. No es para menos, ya que en  este destacado encuentro de la gastronomía internacional se han dado cita chefs de la altura de Leo Espinosa y Luz Beatriz Vélez o Alejandro Cuéllar y Eduardo Martínez, de la Fundación Escuela Taller de Bogotá.

Estos últimos prepararon ayer en directo  recetas del Caribe, del Pacífico, de la región andina y de las selvas, sábanas y llanuras colombianas para compartir con los visitantes. Además, el coctelero Giovanni Rojas hizo alarde de la variedad de frutas exóticas que se producen todo el país para elaborar sus deliciosas mezclas.
 

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En el segundo día de Madrid Fusión, se ofrecieron varias demostraciones de platos con ingredientes y tradiciones colombianas en el stand de ProColombia.

El chef Alejandro Cuéllar preparó un tartar de trucha, con hierbas silvestres, como la ruda o la capuchina. Eduardo Martínez, de la Escuela Taller de Cocina de Bogotá, compartió con los asistentes el secreto del Omai o ají negro de yuca brava del Amazonas colombiano. Y el coctelero Giovanni Rojas le sacó el jugo a la gran variedad de frutas exóticas que produce Colombia, para preparar cócteles a base de destilar la maracuyá y la granadilla con Ron Medellín.
 

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La chef Leo Espinosa se reunió con los visitantes en el stand de ProColombia y preparó la ponencia en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Reconocidos chefs, como Paco Roncero y Koldo Miranda, visitaron el stand de Colombia en Madrid Fusión 2015. También el mejor coctelero del mundo, el español David Ríos, se acercó a preparar un cóctel a base de licor de café de Colombia.
 

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La gastronomía colombiana se saboreó en el Centro Cultural Conde Duque, donde María Gutiérrez de Piñeres, directora de Foodies Colombia, presentó el menú literario de García Márquez: Un paseo gastronómico por los sabores del realismo mágico en Cartagena de Indias. Más de doscientas personas acudieron a la cita con las recetas preferidas de los personajes de Macondo.
 

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© Fuente: Enclave Común, ProColombiaEmbajada de Colombia en Espana.

Mestizaje y creatividad en MadridFusión

La mañana de este lunes ha estado repleta de momentos intensos. Madridfusión ha vuelto bajo el lema: cocinas viajeras, una aventura por el conocimiento, lo que ha llevado a los visitantes de un rincón del mundo a otro, de una forma de entender la cocina actual y la creatividad culinaria a mil más. 

Todo comenzó del mejor modo posible, con Ángel León dejando boquiabiertos a los asistentes a Madridfusión, que en esta jornada inaugural han superado el récord de asistentes en una jornada. El cocinero gaditano ha encontrado el modo de extraer la sangre de un pez vivo, y conseguir cocinar con ella sin que se coagule y sin hacer ningún daño al animal. Esa sangre se ha convertido después en un fondo con el que acompañar un huevo frito trufado en plancton durante 16 días al que acompañaba un torrezno hecho con la piel de una morena. De locos.



La llegada del finlandés Filip Langhoff y la extraordinaria cocina de los tubérculos que desarrolla en ASK, Copenhague, nos ha llevado poco después a una tierra en la que solo se puede cultivar durante 6 meses y los cocineros han de hacer uso de todas las formas de conservación que les ofrece su historia para llenar de contenido sus platos durante todo el año. Platos que se suman a la corriente naturalista imperante en los países nórdicos.

Y así hemos llegado a otro de los grandes momentos: Tras la inauguración oficial, el homenaje a Andoni Aduriz, el cocinero y propietario de Mugaritz, uno de los cocineros más influyentes del mundo desde hace años, con una filosofía en la que la creatividad, el pensamiento, las ideas, ocupan un espacio tan importante como el propio sabor.  

Más. Mario Sandoval, de Coque, y Marta Miguel, del CSIC, nos han presentado una técnica de un recorrido futuro infinito en la cocina y la coctelería: un método para extraer aromas de los alimentos por medio de líquidos supercríticos. Y aun más: Las cocciones emocionales de Jean François Piege, capaz de cocer unas vieiras en un adoquín para identificar su cocina con el barrio de París donde se encuentra.

Elena Arzak, a continuación, nos ha mostrado las últimas evoluciones de su “cocina frondosa”, en la que las hojas adquieren un protagonismo sorprendente en platos como su Bambú y kokotxas. Todo elegancia. Todo delicadeza construida sobre ideas brillantes. Y poco después Da Dong, el emperador de la cocina china y máximo representante de una forma conceptual, artística, enormemente rica y sofisticada de entender la culinaria del gran país que este año ejerce como país invitado en Madridfusión: China.

Parecía que ya no nos quedaba nada por ver. Pero no podíamos estar más equivocados. Ha sido entonces cuando David Muñoz, el cocinero propietario de DiverXO y StreetXO, sin duda la estrella más rutilante de la cocina española actual, ha irrumpido en el escenario para romper todas nuestras ideas preconcebidas acerca del maridaje en la alta cocina.

Ha sido un terremoto.  En una ponencia basada en el universo líquido de DiverXO, vinos que se mezclaban unos con otros, o con destilados en la copa, o que el comensal degusta a través de una pajita aromatizada, o en una cuchara, o en una pipeta, o en la concha de una almeja. Alcoholes combinándose con la comida para potenciarla de forma inaudita a lo largo del servicio de esos platos que son lienzos en la cocina de Muñoz. Lienzos que se van llenando de contenido paso a paso, con cada nuevo ingrediente y elaboración.  Una ponencia que dará que hablar durante mucho tiempo. Impactante.
 

©  Fuente: MadridFusión.net

Colombia vuelve a brillar en Fitur

En medio del aroma a café y con la presencia de Carlos Valderrama, 'El pibe', y la actriz Juana Acosta se dio la inauguración del stand de Colombia en la edición número 35 de FITUR, un espacio de 380 metros cuadrados que reunió lo mejor de la oferta turística del país.

Los visitantes conocieron desde sus sentidos las experiencias mágicas que ofrecen los destinos nacionales: degustaron bebidas y alimentos autóctonos, como los platanitos, las tocinetas y el aguardiente; escucharon el sonido de las aves títpicas colombianas y acompañaron a personajes típicos como la marimonda, el capitán del Buque Gloria y una chapolera quindiana.
 


“En esta oportunidad contamos con tarjetas con las que el visitante puede descargar toda la información turística a su correo electrónico y armar su viaje. Así mismo, pueden involucrarse en el corredor de las sensaciones, donde descubrirán los olores y sonidos de Colombia”, dijo María Claudia Lacouture, presidenta de Procolombia.

A Fitur asisten más de 9 mil empresarios del turismo de 160 países, constituyéndose en una de las ferias del sector más importantes del mundo.


©  Fuente: Europa Press / Agencias / EC
 

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Colombia devolverá el IVA a los turistas

Con la entrada en vigencia del Decreto 1903 que reglamenta la devolución a los turistas extranjeros de la totalidad del impuesto sobre las ventas por la compra de bienes gravados en el territorio nacional, por parte de la Dian, Colombia se fortalece como un destino atractivo para los viajeros internacionales y para la realización de eventos, convenciones y negocios.

Así lo afirmó la ministra de Comercio, Industria y Comercio, Cecilia Álvarez-Correa, quien celebró esta noticia que, además de responder a uno de los llamados que venían haciendo los gremios del sector turístico y comercial para ofrecer más incentivos a los turistas a la hora de hacer compras en Colombia, ubica al país en un lugar cada vez más competitivo para la atracción de viajeros.

Álvarez-Correa sostuvo que está demostrado que el turismo es uno de los sectores que logra una mayor redistribución de los ingresos entre su cadena productiva y de servicios y, por ello, cualquier iniciativa que mejore la experiencia del turista en Colombia redunda significativamente sobre los ingresos del sector.

Este Decreto fue trabajado conjuntamente entre el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, el Ministerio de Hacienda, la Dian y Cancillería y reglamenta la devolución del impuesto sobre las ventas a los turistas extranjeros no residentes en Colombia por la compra de bienes en el territorio nacional, y a los visitantes extranjeros no residentes en el país por la compra de bienes gravados, realizadas en las Unidades Especiales de Desarrollo Fronterizo.

Para tal fin, se considera turista extranjero no residente a los nacionales de otros países que ingresan al territorio nacional temporalmente y para desarrollar actividades de descanso, esparcimiento, salud, eventos, convenciones o negocios, así como los visitantes de otros países que arriban a nuestros territorios en cruceros turísticos.

“Desde el Ministerio logramos que se incluyera dentro del Decreto un rango más amplio de calidades migratorias lo cual eleva la cobertura de actividades turísticas beneficiadas”, añadió.

►  Fuente: Mincit.gov.co